㊙️秘制红烧排骨,香浓酥烂,第一次做就成功‼️

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🌟话不多说,这个红烧排骨就是浓油赤酱,咬一口肉肉就脱骨,自从妈妈教给我后,就没有失手过,已经成了我的招牌菜。

用料  

排骨 400克
大葱 半根
3片
八角 3个
香叶 3片
冰糖 5颗
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 2勺

㊙️秘制红烧排骨,香浓酥烂,第一次做就成功‼️的做法  

  1. 准备食材

    ㊙️秘制红烧排骨,香浓酥烂,第一次做就成功‼️的做法 步骤1
  2. 锅中加水没过排骨,倒入1勺料酒,煮开后再煮1分钟,捞出排骨,把水倒掉。

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  3. 锅中热油,倒入配料,炒至冰糖融化。

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  4. 放入排骨,炒至焦黄。

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  5. 加入热水没过排骨。

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  6. 加入2勺生抽,1勺老抽,1勺料酒。

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  7. 大火烧开后,再转中小火煮30分钟。这次用的是刚入手的马克西姆不粘锅,颜值高,炖煮快。

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  8. 收汁装盘。

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小贴士

1.生抽和老抽本身就有咸味,这里就没有另外放盐了。
2.炖排骨时间要看加水量,最后10分钟一定要看着,以防糊锅。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-03-15 21:44:16
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