准备食材
锅中加水没过排骨,倒入1勺料酒,煮开后再煮1分钟,捞出排骨,把水倒掉。
锅中热油,倒入配料,炒至冰糖融化。
放入排骨,炒至焦黄。
加入热水没过排骨。
加入2勺生抽,1勺老抽,1勺料酒。
大火烧开后,再转中小火煮30分钟。这次用的是刚入手的马克西姆不粘锅,颜值高,炖煮快。
收汁装盘。
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