超简单美味月饼

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一开始喜欢烘培就特别想学月饼制作,现在终于学会啦!
八月十五做的月饼口碑很好,都不够卖的😁

用料  

低筋面 400克
高筋面 350克
转化糖浆 500克
枧水 5克
植物油 250克
蛋黄(刷月饼) 2个
全蛋(刷月饼) 1个

超简单美味月饼的做法  

  1. 将面粉、油、糖浆、枧水都放到一个大一点的面盆里按压式揉匀,(记住是按压式,不是揉搓),我的皮和馅都是各子50克,需要用一百克的模具。

    超简单美味月饼的做法 步骤1
  2. 上下火190月饼用模具扣出花型,送入烤箱烤8分钟,在出来刷蛋黄再烤15分钟就可以啦!凉凉就可以装密封袋等着回油就可以啦!(蛋黄要刷的均匀,最好刷两遍)

    超简单美味月饼的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2021-03-15 22:51:42
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超简单美味月饼的答疑

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