皮蛋瘦肉粥（节约能源版）
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人做过这道菜
Lily_qu
电费涨价了，煲汤，煲粥不得不考虑成本问题，于是想出了这么个节省能源的办法
用料
皮蛋瘦肉粥（节约能源版）的做法
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大米加水大火煮开，开锅盖搅拌一下别让米粘底，5分钟后关火，让锅在火上余温煲着。
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肉切丝，放入调料拌匀，盖薄膜放一边腌制半小时。皮蛋去皮切成小块，葱切葱花，姜切丝
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开饭前10分钟重新将火打开，这时候米膨胀许多，应该都泡开花了。边煮边搅拌，米粒就会碎了。
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放入姜丝、肉丝用筷子夹起分次加入，每次都要用筷子搅拌散开
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加入皮蛋煮开，转小火煮5分钟关火。加盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花
