花生甜心饼干

依次准备：低筋粉380克、低粉98克、花生碎300克、无盐黄油287克。黄油放在盆中，软化后用橡胶铲搅拌均匀。

低筋粉过筛到黄油盆中，糖粉也一并倒入盆中。

用橡胶铲翻拌均匀，橡胶铲翻拌有些吃力，也可以双手戴上烘焙手套，将食材抓匀即可。（切勿过度搅拌）

此时，将花生碎倒入盆中，继续用橡胶铲拌匀或用手抓匀，即可。

揪出一小团，约23克/个，用手掌搓圆按扁，厚约0.6cm左右。（饼干大小随个人喜好）

准备：鸡蛋一个，用筷子打散，蛋刷一个；滚边用花生碎一盘。将饼干生胚表层和边缘刷一层薄薄的蛋液，边缘在花生碎中滚一圈，四周全部沾满花生碎。（或饼干生胚四周刷一层薄薄的蛋液，在花生碎盘中滚一圈沾满花生碎，最后在表层刷一层蛋液）

全部依次做好，放进烤盘。因花生碎准备的不多，所以只做了一烤盘边缘沾满花生碎的，另一烤盘没有沾花生碎，只需在饼干生胚整形完毕后，表层刷一层薄薄的蛋液。做好后，将烤盘放进烤箱。

设定3D热风双层烘烤160度25分钟。烘烤10分钟时及时加盖锡纸（哑光面朝下，亮面朝上）关闭烤箱门继续烘焙至结束。烘焙完成后取出烤盘。

将饼干放在网架上自然晾凉，冷却后就可以吃啦，酥脆爽口，特别好吃😋

这是封口机封口，送给孩子们的。

这是自封袋，孩子在家吃哒😊