巧克力玛芬蛋糕

软化黄油,加入糖和盐,打发至颜色发白,体积2倍大;

分3次加入鸡蛋液,每次都要搅拌充分

1.低筋面粉、可可粉、泡打粉混合;粉类分3次加入,牛奶分2次加入(粉类和牛奶交替着加)

第一次加入：1/3的粉类搅拌均匀;
加入1/2的牛奶搅拌均匀

第二次加入：1/3的粉类搅拌均匀;
加入1/2的牛奶搅拌均匀。

第三次加入1/3的粉类搅拌均匀。
最终面糊比较粘稠状态

6连模具垫纸，将面糊装入模具平齐10分满，撒上巧克力豆

180度烤25分钟，当蛋糕顶部膨胀开裂并且上色均匀，即可出烤箱。
等到模具不烫手时，蒋模具倾斜一定角度就能轻松把蛋糕取出，放在网架上冷却