烤箱版全麦芝麻烧饼

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黄骅吊炉烧饼是河北省的非物质文化遗产之一,吃过两个正宗的后家里娃一直嚷嚷着还想吃,于是就在家做了烤箱版的,也非常受娃欢迎,可以早餐夹煎蛋,香肠,或者抹蜂蜜,其实直接吃也好吃,满嘴的芝麻和小麦的香味。越嚼越甜。

用料  

全麦面粉 800克
400克
酵母 3克
芝麻 5克
食用油 5克
鸡蛋 一个
1克

烤箱版全麦芝麻烧饼的做法  

  1. 找一个干净的容器将温水400克和3克的酵母搅拌均匀备用,再用一个干净的和面盆倒入800克全麦粉和盐,将温水和酵母水倒入和面盆里,边倒边用筷子搅拌成面絮状,加入食用油,下手揉成光滑的面团,醒发到两倍大小。

    烤箱版全麦芝麻烧饼的做法 步骤1
  2. 将醒发好的面团分成小剂子,擀成饼状,大小厚薄随意,再刷上一层鸡蛋液,撒上芝麻,放置半小时左右就可以上烤箱了。

    烤箱版全麦芝麻烧饼的做法 步骤2
  3. 烤箱温度上管180,下管160,烤30分钟。

    烤箱版全麦芝麻烧饼的做法 步骤3
  4. 表面薇薇发黄就可以了,外壳酥脆,里面蓬松,可以随便夹菜啊,蛋啊,肉啊,烧饼也成了肉夹馍😊

    烤箱版全麦芝麻烧饼的做法 步骤4
  5. 烤的外壳非常酥脆了,满满的芝麻香。也可以做成甜口味的,只用将盐换成糖就行。

    烤箱版全麦芝麻烧饼的做法 步骤5

小贴士

面一定要发到位,全麦面粉更营养。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-03-16 11:37:10
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