超级下饭的鱼香茄子
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人做过这道菜
OT-Mom
第一次吃到鱼香茄子的时候，我还真以为有鱼在里面，原来我错了😂鱼香茄子没有鱼，就像蚂蚁上树没有蚂蚁一样😂😂，名字而已。
用料
超级下饭的鱼香茄子的做法
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姜，葱，蒜，小米椒切好备用
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提前把鱼香汁调好：碗里放生抽3勺，料酒2勺，蚝油1勺，老抽1勺，糖1勺，醋2勺，淀粉1勺，小半碗清水，搅拌均匀备用
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茄子切好
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放盐腌制一下多余的水分，大概10分钟左右
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用清水清洗腌制过的茄子，挤干水分
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锅里下油，先把茄子翻炒到半熟盛出备用
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热锅下油，放肉沫爆香
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把姜葱蒜小米辣放进去炒出香味
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放茄子
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把鱼香汁放进去煮大概5分钟
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出锅，下饭菜就做好了，记得煮多点饭哦😜
