家常烤茄子 好吃又简单 附带蒜蓉酱做法
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荔枝和栗子
用料
家常烤茄子 好吃又简单 附带蒜蓉酱做法的做法
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准备茄子一个 洗净 厨房纸吸干水分 表面刷油 烤盘上垫锡纸 也刷一层油 进烤箱
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温度调180度 上下烤 时间调15分钟
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烤茄子的时间 准备蒜蓉酱
热锅放油 小米辣跟蒜末放下去爆香
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翻炒均匀 出香味了 转小火
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加盐 鸡精 生抽两勺 蚝油一勺 鸡精少许 糖一丢丢
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蒜蓉酱做好 茄子差不多了 拿小刀划开口子
注意⚠️
底下两头都不要划破
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把蒜蓉酱淋上去 关上烤箱门 温度不变 继续烤十分钟
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到时间 撒上葱花
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可以开吃啦 超级香
小贴士
葱油做蒜蓉酱更香
我用的食用油
葱油做法：
用洋葱炸或者香葱 炸焦了捞出即可
这样油更香 其他步骤一样
放调料的时候盐放的可以比平时吃菜稍微偏咸一丁点 或者跟平时吃饭咸味差不多
尝着味道来 茄子是很容易进盐的 蒜蓉酱 盐一定要把控好 咸了就不好吃了
不吃辣的可以把小米辣换成红辣椒🌶️
烤茄子蒜末一定要多放 超级香
做饭简单 软糯好吃 配米饭也是一绝
我用的食用油
葱油做法：
用洋葱炸或者香葱 炸焦了捞出即可
这样油更香 其他步骤一样
放调料的时候盐放的可以比平时吃菜稍微偏咸一丁点 或者跟平时吃饭咸味差不多
尝着味道来 茄子是很容易进盐的 蒜蓉酱 盐一定要把控好 咸了就不好吃了
不吃辣的可以把小米辣换成红辣椒🌶️
烤茄子蒜末一定要多放 超级香
做饭简单 软糯好吃 配米饭也是一绝
