备料备料
ps.本来准备了1小棵娃娃菜,不过叮出来很小一坨,所以消耗了半罐金枪鱼,味道刚好,所以建议准备2棵娃娃菜哦,不过特别喜欢吃鱼就另当别论啦,嘻嘻
娃娃菜切丝,撒1匙盐拌匀盖保鲜膜微波炉叮3分钟,放凉攥干水分撒适量黑胡椒和1匙盐抓拌均匀备用!
♨️撒盐去叮,水分稀出的更多,菜会更脆爽~
♨️可以切成自己喜欢的大小,这个宽度能吃到白菜的甜味,再细些水分会少会更脆 !
把大块的金枪鱼稍微打散一些,撒黑胡椒提味~
♨️如果买到的水浸金枪鱼可以放些橄榄油,能提升鲜味和油润度,如果是油渍的就把油淋一些在鱼上!
金枪鱼与娃娃菜组合,加上葱花,淋入蛋黄酱和芥末酱~
♨️黄芥末酱口感最好,比较柔和与蛋黄酱融合度也高,如果没有,青芥末也行,建议与蛋黄酱混合后再添加,能保证口味均匀!
戴上手套抓拌均匀~
♨️金枪鱼本身咸度很高,除了给白菜底味外,另外不需要再添加咸味调味品了!
撒上墨鱼花,开整~
只能用清新爽口来形容,
吃一大盆也没有负担!
有减肥需求的宝宝,可以把蛋黄酱换成1勺橄榄油~
出品也是棒棒的!
快来试试,你会发现小白菜也能如此洋气又清甜!
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