杏鲍菇洗净切成片，水开了下锅过一下水，再用凉水冲一下控水备用。鸡胸肉切片加料酒，一勺淀粉，一勺生抽，适量黑胡椒粉拌匀腌一会小葱切碎备用
起锅烧油，油热鸡片下锅，翻炒几下变色后加入蒜片，杏鲍菇片，继续翻炒，加适量耗油，生抽调味，加入孜然粒。翻炒几下出锅前撒入葱花。
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旭妈的美好时光
