冰冻牛扒从冰箱里拿出来，放在保鲜解冻12小时。
洗净，用厨房纸吸去血水，正反两面洒海盐和黑胡椒，反复拍打均匀，放冰箱腌制2个小时以上。
煎饼铛预热，不用放油，先煎肥的部分，煎出油，然后正反两面各煎15秒。
根据自己的口味，正反两面继续煎15秒，喜欢熟的就煎久一点，喜欢生的就时间短一点。
放一块黄油，煎15秒，香味很快就出来了。正反两面都抹上黄油，关火。取出放置2分钟，洒上海盐，或者自己喜欢的酱料。
香喷喷的牛扒煎好了！开吃！
上传你做的[雪球厨房]香煎牛扒
![[雪球厨房]香煎牛扒的做法](https://i2.chuimg.com/bdf145c2def34452a6ace45c5351b876_3820w_3024h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
雪球宝妹
![[雪球厨房]香煎牛扒的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/f3d8864b6aab4f60b39e379700ec7732_4032w_3024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
![[雪球厨房]香煎牛扒的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/f95ac0b3ef6b4684b103562e8d598895_4032w_3024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
![[雪球厨房]香煎牛扒的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/7570b99169194916b9287ba841402137_3023w_1997h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
![[雪球厨房]香煎牛扒的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/15dfafd3674c480089cce4d57c7477d7_2824w_2079h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
![[雪球厨房]香煎牛扒的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/85fa143727b74749a26c459ed8c80818_2359w_2687h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
![[雪球厨房]香煎牛扒的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/4d0eb2b5a207453dbfca44d75c491e60_3820w_3024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
