盘挞

3 人做过这道菜

用料  

盘挞皮:
黄油 60克
1克
细砂糖 25克
鸡蛋 1个
低筋面粉 125克
奶粉 20克
杏仁粉 10克
葡式蛋挞液:
纯牛奶 50克
鸡蛋 1个
淡奶油 80克
白砂糖 18克
炼乳 5克

盘挞的做法  

  1. 先来做外面这一层,黄油软化后加上左边字幕上这些后,依次搅拌,然后过筛粉类,就可以开始揉啊,揉啊,揉成团

    盘挞的做法 步骤1
  2. 网上有模具可以买到,但我们用纸杯也可以,尽量弄厚一丢丢,均匀一点,然后放入冰箱冷冻成型后(半个小时就行)请小心翼翼的撕掉纸杯,如果就这样裸烤的话,一定不行,所以我们裹上两层锡纸⚠️杯底也要裹锡纸哦

    盘挞的做法 步骤2
  3. 蛋挞液:纯牛奶🥛、鸡蛋🥚、淡奶油、糖、炼乳、全搅拌均匀过筛一下
    倒上蛋挞液,送进烤箱,要烤45分钟🕰,烤好之后,冷静一会儿再撕掉锡纸

    盘挞的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2021-03-16 14:56:52
471 收藏


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盘挞的答疑

  • 安祺妈妈m  2021-07-19  
    0
    不可以连着纸杯一起烤吗?
    作者回复 2021-07-20  
    这个,没试过呢

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