咸蛋黄青团

Name: 咸蛋黄青团
Ingredients: 250克咸蛋黄; 140克猪肉松; 80克糖; 60克精制油; 30克熟白芝麻; 3克盐; 500克糯米粉; 100克小麦淀粉; 160克开水; 420克麦青汁

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这是国家一级面点师朱厘米老师的方子，记录一下纯粹因为自己没有数学脑子，为了转换材料重量方便些，致敬朱老师的无私奉献！

用料

这份料可以做成30个，60克左右一个。肉松的甜度干度会有所不同，拌馅料时可以酌情增减些糖油

随便看看

该菜谱发布于 2021-03-16 16:26:46

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