红烧花蟹(有汤)

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本来想换一种方式烧花蟹,找了一下没方子,就按自己家经常做的方式做了。

用料  

1斤
玉米淀粉 适量
大蒜子 4个
生姜 5片
料酒 3汤勺
1勺
郫县豆瓣酱 1汤匙
腌辣椒 半汤匙
青红辣椒 各三分之一
葱花 少许
鸡精 1勺

红烧花蟹(有汤)的做法  

  1. 油烧热,螃蟹用玉米淀粉粘好后放入炸至金黄捞出,再次热油复炸一次

    红烧花蟹(有汤)的做法 步骤1
  2. 炸好捞出,锅留底油,放入姜,大蒜籽,爆香,加入蟹,翻炒,加入料酒,焖一下,加水跟蟹齐平,加入豆瓣酱,腌辣椒,盐,盖盖子烧开(5-8分钟)

    红烧花蟹(有汤)的做法 步骤2
  3. 加入青红辣椒,焖一下(等辣椒软了点)。加葱花,味精。出锅。

    红烧花蟹(有汤)的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2021-03-16 17:40:32
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