蒜苗洗净，腊鸭洗净。
蒜苗切段。
腊鸭剁块。
锅里倒水，腊肉冷水下锅，水开后煮5分钟。
腊肉捞出洗净备用。
锅里倒油，下腊肉煸炒出油脂，再下料酒翻炒。
加适量开水，煮开转中小火煮。
煮至汤汁渐收时下蒜苗骨，翻炒几遍。
下蒜叶。
继续翻炒，下蚝油，鸡粉调味。
起锅。
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大只乐豆
