红烧猪蹄

Name: 红烧猪蹄
Ingredients: 4只猪蹄; 适量大料; 适量酱油; 少量老抽; 几片姜; 适量葱; 适量花椒面; 适量盐; 适量生抽; 适量冰糖

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饭店里的猪蹄味道吃起来不错，但从来没有在家做过，总觉得太复杂。

德今天心血来潮，决定用红烧排骨的方法做一下红烧猪蹄，本来没抱有太大的希望，没想到出来的成品还不错，虽然把锅烧糊了😂😂

这个方法比较简单，适合家常操作，记录下来，有兴趣的朋友可以尝试一下。

用料

猪蹄清洗干净，用高压锅上气后压20-25分钟，至软烂。注意只放清水，其他料都不放。然后用热水清洗，洗掉多余的油脂。

时间可以根据个人的喜好软烂的程度适当调整。
放冰糖炒出糖色，将猪蹄下锅，放葱花、姜、大料、八角、花椒面、酱油、生抽翻炒调味，然后加凉水，大火烧开收汁。

当当当当，上桌啦 ✌️✌️👏👏