松软可口椰蓉餐包
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人做过这道菜
石石娃娃
之前一直都是做吐司，这次就尝试一下做椰蓉餐包，发现味道还不错，很松软，甜度也可以，喜甜的可以多加点糖哦！这个菜谱只是记录下一下自己这次做的配方和过程，过程图片都没有拍到，就只有成品图！
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 牛奶（或水） | 125克 |
| 鸡蛋液 | 50克（一只小蛋，留约10克面刷面包胚表面） |
| 糖 | 35克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 椰蓉或者白芝麻 | 适量（表面装饰） |
| 蜂蜜水 | 少许 |
| 以下是椰蓉馅用料 | 00 |
| 椰蓉 | 80克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 40克 |
| 奶粉 | 10克 |
松软可口椰蓉餐包的做法
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将面包胚用料（除表面用的材料）全部称好混合一起揉成光滑的面团，可以放冰箱松驰20分钟，这样更容易出膜
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由于我是全程手揉的，所以我揉了大概20分钟就差不多了（累啊），没有完美手套膜的出现，不过也不影响松软
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我是下午做的，所以揉好的面团盖好保鲜膜直接放冰箱冷藏一晚发酵，第二天就能发好了
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接下来就是做椰蓉馅了！全部除黄油外的材料全部混合均匀，黄油加热至融化后倒入混合好的馅料中，混合好后放冰箱冷藏
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第二天发酵好的面团拿出来排气，平均分成12分，滚圆待用
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椰蓉拿出来平均分12份，捏成圆球待用
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一个小面团包入一个椰蓉球，放好在烤盘上（我用的是11英寸烤盘），然后放烤箱里进行二发（我烤箱没有发酵功能，是开了上火，大概35度，摸着烤箱外面有暖暖的感觉，下面放碗热气。）二发大概用了1个钟。
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发好的面包胚拿出出来，同时烤箱开上下火180度预热？面包胚表面刷鸡蛋液后撒椰蓉或者白芝麻做装饰后放进烤箱180度烤约25分钟
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出炉后再涮滴蜂蜜水，这样表面没有这么干
