不一样的 鱼香肉丝
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零度视角
超级下饭，营养丰富。做法简单。
猪后腿（里脊肉） 300g 胡萝卜 小的一根
泡发黑木耳 适量 青椒 2个
小葱 几根 豆瓣酱 1大勺
肉丝腌制：姜片 少许 淀粉 1勺
料酒 1勺 油 1勺
盐 1小勺（2g左右） 鱼香汁：醋 4勺
糖 3勺 生抽 2勺
淀粉 1勺
猪后腿（里脊肉） 300g 胡萝卜 小的一根
泡发黑木耳 适量 青椒 2个
小葱 几根 豆瓣酱 1大勺
肉丝腌制：姜片 少许 淀粉 1勺
料酒 1勺 油 1勺
盐 1小勺（2g左右） 鱼香汁：醋 4勺
糖 3勺 生抽 2勺
淀粉 1勺
用料
| 猪后腿（里脊肉） | 300g |
| 胡萝卜 | 1根 |
不一样的 鱼香肉丝的做法
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材料切丝
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肉丝中放两个姜片，加料酒1勺、油1勺、淀粉1勺、盐1小勺，抓匀腌制片刻
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再来调鱼香汁：香醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺，搅拌均匀。
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油热，下入肉丝煸炒至变色.放入1勺豆瓣酱炒匀。
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放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒几下
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倒入鱼香汁，翻炒均匀,出锅前放入小葱段即可
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小贴士
里脊肉是首选，吃起来较为鲜嫩。泡椒下锅前细细剁碎，这样才能炒出鲜亮的红油。
炒鱼香肉丝要猛火快炒，火要够大，锅气要足，这样炒出的菜味自然不赖。
炒鱼香肉丝要猛火快炒，火要够大，锅气要足，这样炒出的菜味自然不赖。
