下饭菜白参菌牛肉炒鸡蛋
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草草lily
用料
下饭菜白参菌牛肉炒鸡蛋的做法
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浸泡干白参菌30分钟，洗干净。
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洗干净的白参菌沥干备用。
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100克牛肉切粒，用姜粒、盐、糖、淀粉、油、酱油捞好味，备用。
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鸡蛋放盐、糖小许打散，备用。
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辣椒切件，备用。
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姜蒜剁粒，备用。
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花生油起锅，炒鸡蛋，七成熟离锅。
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姜、蒜粒起锅。
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下白参菌翻炒，下蚝油调味，翻炒3分钟，离锅。
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上图为离锅后的炒蛋、白参菌。
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炒辣椒七成熟，离锅。
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炒牛肉粒至七成熟。
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下炒蛋、白参菌及辣椒。
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混炒后离锅。
小贴士
注意火候。洗白参菌的时间比较长。
