金不换炒花甲
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人做过这道菜
桃子姐姐的餐桌
金不换（罗勒、九层塔），异香扑鼻，与花甲、海瓜子等贝类是绝配😍
超市有卖，喜欢吃的可以自己种点在阳台，需要时随时可以采摘😋
超市有卖，喜欢吃的可以自己种点在阳台，需要时随时可以采摘😋
用料
金不换炒花甲的做法
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买回的花甲，最好用原来的水浸泡。在水里加一小勺食盐，能让花甲加速吐沙。提前半天准备最好
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姜片，葱段，蒜瓣切好备用
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金不换洗净，只要前半段有叶子的部位，梗不要
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一勺生抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，一勺料酒，半茶勺白糖，混合成酱汁
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热锅下油，爆香姜片蒜瓣和葱段
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下花甲，翻炒均匀
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下酱汁，翻炒均匀
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加入金不换，翻炒均匀后，加盖焖至花甲开口
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加盖焖的同时，用两茶勺淀粉加入等量清水勾芡，倒入锅里翻炒，汤汁变粘稠后，就可以出锅了
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芳香鲜美的金不换炒花甲出锅啦，一颗又一颗，吃得停不下来～
