三杯鸡🐔究竟用的是哪三杯？一分钟教会你三杯鸡做法
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阳光下de
三杯鸡是台湾名菜之一，因其烹调时使用一杯米酒、一杯酱油和一杯芝麻香油而得名三杯。其中九层塔也叫罗勒，正宗台式三杯鸡的独特风味来自九层塔，当然如果没有也可以不加，也可以用香菜.紫苏代替，这个菜谱我用的是大葱，味道也不错！
用料
| 鸡 | 半只 |
| 米酒.酱油.芝麻油 | 各1杯 |
| 姜片.蒜头.葱头. | 各3个 |
| 大葱(九层塔) | 适量 |
三杯鸡🐔究竟用的是哪三杯？一分钟教会你三杯鸡做法的做法
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准备：一杯米酒.一杯酱油.一杯芝麻油.
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姜.蒜.葱头.葱段，切好备用。
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鸡块洗净沥干水分，加生抽.米酒.姜，抓拌均匀腌制30分钟。
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锅热放油。
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油热放鸡块煎至表面微焦，盛出备用。
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锅中留油，下姜.蒜.葱头.小火煎至微焦。
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下鸡块。
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加入米酒。
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加入生抽。
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大火烧开.转小火15分钟。
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收汁。
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放入葱条翻炒几下即可。
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出锅啦！
小贴士
1.大葱代替九层塔做出来的味道也不错。
2.爱吃辣的朋友加几个干辣椒🌶️会更好吃！
2.爱吃辣的朋友加几个干辣椒🌶️会更好吃！
