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爆炒螺丝(比饭店好吃)

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Fiona29的厨房  Fiona29

用料  

干辣椒 3个
姜 7－8片
白糖 少量
蚝油 少量
料酒 适量
盐 适量
葱 5根
酱油 少量
香叶 4片
花椒 20粒
螺丝(已剪尾) 3斤
大蒜 1/3个

爆炒螺丝(比饭店好吃)的做法  

  1. 螺丝买回来水浸泡1－2h,反复洗干净

    爆炒螺丝(比饭店好吃)的做法 步骤1

  2. 焯水，更好的杀菌去腥以外螺丝盖一大部分会掉

    爆炒螺丝(比饭店好吃)的做法 步骤2

  3. 佐料洗净备用

    爆炒螺丝(比饭店好吃)的做法 步骤3

  4. 焯水好的螺丝洗净沥干备用

    爆炒螺丝(比饭店好吃)的做法 步骤4

  5. 油锅烧热放入佐料炒香

    爆炒螺丝(比饭店好吃)的做法 步骤5

  6. 放入焯好的螺丝翻炒

    爆炒螺丝(比饭店好吃)的做法 步骤6

  7. 放入水淹没螺丝，放点盐

    爆炒螺丝(比饭店好吃)的做法 步骤7

  8. 盖上盖子大火烧开小火慢煮将螺丝的鲜味煮出，也容易入味

    爆炒螺丝(比饭店好吃)的做法 步骤8

  9. 差不多烧半干，螺丝一定要盐稍微多点，汤水一定不要烧太干，螺丝汤水多好吃

    爆炒螺丝(比饭店好吃)的做法 步骤9

  10. 撒点葱花盛盘即可使用啦

    爆炒螺丝(比饭店好吃)的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2021-03-16 23:33:21
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