金桔 | 1斤 |
冰糖 | 160克 |
柠檬 | 1个 |
盐 | 3勺 |
蜂蜜 | 40克 |
一斤金桔和一个柠檬洗一下 用3勺盐加水没过金桔和柠檬泡15分钟(注意盐要拌融化于水中)
材料洗净,用冷水下锅没过金桔煮到水开了马上关火。冲洗一遍。
金桔去掉头上的“锭”,对半切或者切开四份 柠檬切片。
金桔和全部糖一起下锅 注意用不黏锅,小火搅拌。
搅拌到糖全部融化就放柠檬,继续小火搅拌。
不停翻拌,直到金桔和柠檬都软了 出现半透明的状态 就可以关火了。
晾凉了倒入准备的40克蜂蜜 搅拌一下,完成了。放入密封罐中,记得罐子要干净的 没有一滴水在里面的 不然容易变质。存放冰箱冷藏 什么时候想喝就舀一勺出来冲水喝(勺子也要干净无水份的哟)。老少皆宜😋