红糖红枣蔓越莓馒头 比面包还好吃

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我妈妈问我馒头甜不,不甜再好吃她也不喜欢
我说不甜,不过我放了点红枣仁应该还行
然后我妈妈就吃了三个馒头了(真香定律谁都逃不过)

用料  

中粉 500克
红糖 80克
205克
2克
鸡蛋 1个
酵母 5克
红枣仁 适量
蔓越莓 适量

红糖红枣蔓越莓馒头 比面包还好吃的做法  

  1. 1️⃣:先液体后粉类 酵母不要和盐放一边
    (盐会杀死酵母)

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  2. 酵母和盐不要放在一边喔

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  3. 可以先用筷子稍微搅和搅合

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  4. 搅合

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  5. 再揉就不是很粘手

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  6. 2️⃣:所有材料混匀充分揉成团光滑的面团

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  7. 3️⃣:揉的差不多再把红枣仁揉进面团里,一开始就放红枣仁会不大好揉

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  8. 三光原则,面团,手,盆都是干净的

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  9. 4️⃣:盖上保鲜膜拿去温暖的地方一发

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  10. 发酵至2倍大

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  11. 手指戳下去不会会回缩

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  12. 5️⃣:发酵好的面团取出来滚圆

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  13. 擀平

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  14. 6️⃣:卷起来,用刀切件

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  15. 7️⃣:大小看心情,撒点粉防沾

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  16. 8️⃣:进行二次发酵,时间45分左右

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  17. 发酵好的馒头
    9️⃣:锅里烧水 烧开以后蒸15分 闷3分
    ⚠️:我是双立人的锅 所以我水烧开后小火蒸的 普通锅要大火蒸20分左右

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  18. 😋

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  22. 😋

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  23. 😋

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该菜谱发布于 2021-03-17 08:28:56
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