==!请先确认所有食材你娃已排敏!==
准备好所有材料。
菠菜,芹菜,西兰花焯水断生。
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菠菜焯水可以去除草酸,吃起来不涩口。
芹菜焯水会激发出香味,让饼更香。
西兰花不好熟,先焯水断生。
五花肉,彩椒,香菜,切丁剁碎。
把焯水的蔬菜和五花肉,彩椒,香草混合一起剁碎。像剁肉馅一样。
拌入半个打散的鸡蛋
拌入低筋粉,牛油果油,奶酪碎。
拌入虾皮粉,香菇粉,黑芝麻牡蛎粉,适量,有过敏的就换一种粉,没有的可以不放,反正就差点香味咯。
补充一个糊糊的流动性视频,方便大家理解并参考。半个蛋还是2/3个蛋,可以根据流动程度酌量控制,毕竟鸡蛋有大小。
锅内抹牛油果油,倒入搅拌好的糊糊,均匀摊好。
我用的摩飞多功能锅,六格烤盘。最大火力预热好,倒入即可。
底部定型后翻面,两面微微焦即可。
软乎乎的秘诀在于,饼要厚一点喔!不然很容易干硬。
享受软乎乎的蔬菜肉饼吧!
菠菜补铁,芹菜富含膳食纤维,肉蛋补充蛋白质,虾皮粉补钙,牡蛎粉补锌,啧啧。一饼容万物!万物皆可饼!