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超火的香蕉手撕吐司

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方子可以做两个椭圆蛋糕模

用料  

高筋面粉 350克
细砂糖 30克
酵母 5克
鸡蛋 1个（50-60克）
香蕉 100克
奶粉 25克
牛奶 100克
黄油 40克
盐 2克
黄油（涂抹用） 适量

超火的香蕉手撕吐司的做法  

  1. 除黄油盐外所有材料放入主锅，30秒速度3逐渐增加到6，3分钟揉面

    超火的香蕉手撕吐司的做法 步骤1

  2. 加入黄油盐，4分钟揉面

    超火的香蕉手撕吐司的做法 步骤2

  3. 装密闭容器放冰箱冷藏发酵一个晚上（或28度发酵一个小时）

    超火的香蕉手撕吐司的做法 步骤3

  4. 取出分成两团，擀平卷起来，切块

    超火的香蕉手撕吐司的做法 步骤4

  5. 放已抹黄油椭圆模具内

    超火的香蕉手撕吐司的做法 步骤5

  6. 烤箱放杯开水，40度发酵40分钟，

    超火的香蕉手撕吐司的做法 步骤6

  7. 放烤箱下层，175度烘烤18分钟

    超火的香蕉手撕吐司的做法 步骤7

  8. 出炉趁热刷上已融化黄油

    超火的香蕉手撕吐司的做法 步骤8

  9. 组织细腻，超柔软

    超火的香蕉手撕吐司的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 13 作品

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该菜谱发布于 2021-03-17 10:52:56
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