土家酱香饼&快速版葱油饼
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德龙厨房生活
用料
| 高粉250克 温水150克 大蒜瓣20克 生姜3克 洋葱10克 | 食材 |
| 豆瓣酱15克 砂糖1克 蚝油8克 蕃茄酱28克 | 食材 |
| 食用油35克 五香粉2克 麻辣鲜粉3克 白芝麻5克 小葱花10克 | 食材 |
土家酱香饼&快速版葱油饼的做法
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将高粉、温水放入厨师机，一档搅拌5分钟
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整圆，盖保鲜膜醒面六十分钟
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将生姜、大蒜、洋葱、20克水一起用搅拌机打匀做成香料酱备用
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将豆瓣酱切碎备用
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奶锅预热，加入食用油、香料酱、蕃茄酱、豆瓣酱、蚝油炒香收汁，加入白糖搅匀备用
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分割面团：面团从中间对切一分二
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然后一半切三块（葱油饼用），一半切两块（酱香饼用）
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酱香饼制作：将面团擀开成薄饼皮，撒上五香粉和麻辣鲜粉涂匀
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面皮两边各切两刀，然后将面皮折叠起来
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盖保鲜膜松弛15分钟
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将面团擀成大饼状
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葱油饼制作：将面团搓长条状，沾上食用油，擀成长薄皮，刷上食用油撒上小葱花
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卷起，卷纹朝上压扁，
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盖保鲜膜醒面10分钟，然后再压成饼状
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德龙煎烤炉上下预热190度，刷上食用油
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放上酱香饼，压煎一分钟
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翻面，再刷上酱料、撒上葱花白芝麻后
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烘烤一分钟，拿出即可
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同样的温度刷上食用油，放上葱油饼，压煎3～5分钟
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双面煎金黄色即可
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完成!
