鸡翅去骨,翅尖的地方太麻烦了就没去(去骨的具体方法下厨房有很多啦大家可以参考),正反两面抹盐,抹的多少决定最后成品的咸淡
舞茸随便撕小块
往鸡翅里塞舞茸碎,大概塞个8分满就行,怕漏出来的话可以用牙签封个口(我没封)
锅里不用倒油,或者可以倒一点点意思一下,皮那一面朝下,盖盖子中小火10分钟
翻面,皮那一面上色效果如图,再煎5分钟
出锅,可以撒点黑胡椒和芝麻,不用吐骨头的快乐哦!
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