口蘑豆腐炖肉沫（拌饭一级棒）
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人做过这道菜
七叶claire
快手家常菜，特别下饭，但又并非重口味。口蘑的鲜香混合豆腐肉沫的口感，拌饭一级棒！
用料
口蘑豆腐炖肉沫（拌饭一级棒）的做法
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猪肉沫中加入少许料酒，冰箱冷藏室静置半小时左右。
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锅中倒油，中火下生姜末炒香，入腌制好的肉沫，炒至变色出锅。
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锅中余油加入葱花炒香，下口蘑片，炒软后倒入嫩豆腐丁、肉沫，略微翻炒。
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加入少许热水，煮开后小火再炖一会儿。如果喜欢多一点汤汁拌饭，水可以稍多一些。
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起锅前勾芡，加盐，依据个人口味再加少许生抽。
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拌饭吃美滋滋，记得多煮点米饭。
小贴士
注意豆腐是嫩豆腐（南豆腐），不是内酯豆腐哦。
