法式经典Cannelé可露丽｜一次就能做成功
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人做过这道菜
烘焙星球BAKING
法国十大甜品之一🇫🇷 最诱人的是外层的焦脆口感与内心的柔软湿润互相碰撞～
在开始做之前看了无数的视频做法和配方，没想到第一次做真的成功了！
然后第二次翻车了，因为一开始直接放在烤箱下层由于突然升温导致面糊一下子膨胀，烤出来效果上色不均匀
最后有说明烤时注意的地方，教程完整视频可以在主页“作品”中查看！
烘焙美食交流~
在开始做之前看了无数的视频做法和配方，没想到第一次做真的成功了！
然后第二次翻车了，因为一开始直接放在烤箱下层由于突然升温导致面糊一下子膨胀，烤出来效果上色不均匀
最后有说明烤时注意的地方，教程完整视频可以在主页“作品”中查看！
烘焙美食交流~
用料
法式经典Cannelé可露丽｜一次就能做成功的做法
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牛奶和香草荚煮至沸腾关火⚠️香草精也可以建议用带有香草籽
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倒出香草牛奶加入黄油搅拌至完全融化
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摊凉后加入低筋面粉和细砂糖搅拌至无颗粒
加入三个蛋黄和一个全蛋搅拌均匀
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加入50ml朗姆酒搅拌后过筛⚠️封上保鲜膜放至冰箱8-48小时
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从冰箱取出后面糊搅拌均匀⚠️模具扫上融化的黄油倒入面糊至九分满
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烤箱提前预热🔥放在中层220℃ 20分钟再装180℃ 40-50分钟
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摊凉五分钟后可以脱模⚠️小心真的很烫
一口咬下去外脆内软～
小贴士
1. 烤箱一定要完全预热好之后再放进去
2.经过试验放在烤箱中层220度20分钟后再转180度40-50分钟期间要注意观察调整～
2.经过试验放在烤箱中层220度20分钟后再转180度40-50分钟期间要注意观察调整～
