超实用N种香缇奶油--椰香芒果香缇奶油
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叁拾而立烘焙学院老于
对于奶油的味道你还停留在奶香味和甜味吗？那么你赶紧看过来，这一周所更新的食谱你绝对不能错过噢！
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三款松露巧克力饼干
https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008501/
两种肉松大贝|紫薯麻薯&奶酪奥利奥
https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008465/
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用料
| 淡奶油 | 120克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 椰浆 | 30克 |
| 芒果果浆 | 40克 |
超实用N种香缇奶油--椰香芒果香缇奶油的做法
-
操作盆种加入芒果果茸、椰浆、细砂糖；
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用电磁炉小火加热煮开后，再煮约3分钟，至水份蒸发变粘稠。
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离火后隔冰水降温至室温。
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淡奶油用电动打蛋器打发；
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打至细腻光滑有纹理，打蛋头提起的状态有小弯钩；
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加入晾凉的芒果果酱；
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用刮刀翻拌均匀；
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用裱花嘴挤出花纹；奶油很细腻，常用的裱花一点问题都没有噢！
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三款松露巧克力饼干
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小贴士
温馨提示：
1.淡奶油的打发条件建议在冷藏2-4度拿出来后马上打发；
2.芒果果茸可以用新鲜芒果打碎代替，但是酸甜程度需要根据芒果的品质进行调节；
3椰浆是白色浓稠状，不是椰子饮料，如果没有可以不放，减去椰浆口味；
4.芒果果酱小火加热蒸发水份，要不断搅拌防止煮糊；
5.芒果果酱需要降温后再与淡奶油混合，避免将淡奶油烫化；
6.做好的椰香芒果香缇奶油建议即做即用，可以用来做简单的裱花装饰和抹面。
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1.淡奶油的打发条件建议在冷藏2-4度拿出来后马上打发；
2.芒果果茸可以用新鲜芒果打碎代替，但是酸甜程度需要根据芒果的品质进行调节；
3椰浆是白色浓稠状，不是椰子饮料，如果没有可以不放，减去椰浆口味；
4.芒果果酱小火加热蒸发水份，要不断搅拌防止煮糊；
5.芒果果酱需要降温后再与淡奶油混合，避免将淡奶油烫化；
6.做好的椰香芒果香缇奶油建议即做即用，可以用来做简单的裱花装饰和抹面。
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