清汤牛肉(剪着来吃)

Name: 清汤牛肉(剪着来吃)
Ingredients: 三、四片姜; 1根葱; 粒花椒些许; 1个八角一粒; 十来只一把抓淡菜蚝仔; 3条党参; 七、八片黄芪; 半块片陈皮(10年陈）; 3颗红枣; 350克牛腩; 牛杂（牛肚、牛肠等）; 牛骨（老板送的）

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最近爱上牛肉，打算做一系列牛肉的做法！

用料

牛骨、牛杂等焯水过冷水，注意牛腩不用，另起锅，放冷水，把牛腩牛杂等配料一起放进去，大火煮开改小火，慢炖1h—1.5h，注意⚠️:萝卜出锅半小时前放入即可,白萝卜还是红萝卜看个人喜好
出锅，搞个配料蘸着吃，香死了
出锅后，拿剪刀✂️着吃，喜欢哪块就剪哪块，好吃的很，煮的汤也很甜，可以直接喝

1，牛杂洗干净，用热水焯下过冷水，注意：牛腩不用焯水，牛杂牛腩整块丢下去
2，出锅时，直接用剪刀一块块剪来蘸酱吃，茂名化州当地美食，不容错过的美味

快手菜

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该菜谱发布于 2021-03-17 16:21:24

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