马斯卡彭流心的巴斯克蛋糕
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小樱桃的美食time
本来只是想消耗快到保质期的马斯卡彭，没想到发现提拉米苏口味流心的“伪巴斯克蛋糕”！😁
用料
马斯卡彭流心的巴斯克蛋糕的做法
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提前把鸡蛋、马斯卡彭奶酪、淡奶油放至常温。
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将马斯卡彭、细砂糖、炼乳放入一个大碗中
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搅匀至没有明显的砂糖颗粒
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用3个较小的鸡蛋或是2个较大的鸡蛋打散
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分次将蛋液倒入，并搅拌至顺滑
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我分了三次倒入，目的是让混合物更加均匀
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最后是这样非常顺滑的状态
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倒入淡奶油并搅拌至顺滑
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筛入低筋面粉，并搅拌均匀
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倒入六寸的模具中，稍微震一震，不用太在意表面是否光滑
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放入加水的大烤盘中，上下230℃烤20分钟后，上管转150℃烤10分钟。烤完后在烤箱中焖10分钟。
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取出后是duang duang的状态，不要取模具，室温放凉后放入冰箱冷藏过夜。（不要冷冻）
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开动！这样烤出来的巴斯克蛋糕比起奶油奶酪做的马斯克蛋糕，中间多了芝士流心，和提拉米苏的芝士口味很像哦～
小贴士
烤箱温度的话主要注意高温快烤，我不太喜欢很黑的上色所以最后把上管温度调低了。大家可以根据自己的烤箱进行调整。
还可以尝试加入香草精或是柠檬汁调整风味
还可以尝试加入香草精或是柠檬汁调整风味
