所有材料准备好。肥瘦肉分开,因为我家小奶狗们都不吃肥肉,我就用肥肉炸油。
猪肉用1勺生抽,1小勺玉米淀粉拌匀,再撒点食用油抓拌,腌制5分钟左右。
锅内倒入一点点食用油,下入肥肉,把油逼出来,然后把油渣剩出。
用剩下的油爆香蒜末,生姜(娃娃们不吃生姜,为了好挑选,我都切块)
然后倒入猪肉,加入两勺蚝油,翻炒至变色。(因为生抽,蚝油里有盐,这里就不再放盐了)
倒入花菜,继续翻炒,等花菜稍微有点软的时候,加入一点盐,和一勺生抽,撒点五香粉。
出锅前一分钟,加入圣女果翻炒,第一可以增加整道菜的色彩,在视觉上引起食欲,第二可以增加圣女果独特的酸甜味,猪肉条也特别的软嫩,特别适合宝贝们的胃口。一人吃掉满满一碗饭,棒棒的。
我是一名合格的饲养员。😄