德国经典家常菜之德国大肉圆Frikadellen德国肉饼
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博文stefanie
德国奶奶的方子 德国人最爱的大肉丸😋
用料
| 洋葱 | 1个 |
| 盐 | 1茶勺 |
| 猪肉馅/猪牛混合 | 500g |
| 黑胡椒粉 | 1大勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小面包 | 1个 |
| 欧芹粉 | 2茶勺 |
| 芥末酱 | 1大勺 |
| Majoran | 1茶勺 |
| 红椒粉 | 1茶勺 |
| Maggi美极鲜 | 1大勺 |
| 黄油 | 适量 |
德国经典家常菜之德国大肉圆Frikadellen德国肉饼的做法
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首先选一个小面包 把它完全泡在温水里 我用了一个贝果面包的一半
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肉馅里面放一个鸡蛋
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加入切好的洋葱碎 尽量切碎碎
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加入干香料majoran（么有可以不加）
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加入欧芹粉
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加入甜椒粉
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泡好的面包 完全 挤出水分
捏碎 倒入调好的馅中 搅拌均匀
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加入中辣度芥末酱
盐
胡椒粉
maggi 美极鲜
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所有肉馅 揉成均匀大小 拍扁
一定要有一定的厚度 不能太薄。1.5cm
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上锅煎制两面金黄
再次煎制两面深棕色
表面有一定硬度
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撒新鲜欧芹粉
出锅 完成✅
小贴士
经典菜肴
德式肉圆
可以搭配蛋黄酱 酸奶酱
可以搭配 土豆沙拉
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