原料库
魔芋粉加鸡蛋加几滴苹果醋打蛋器打发成蛋白霜
打成这个步骤就差不多了,会很粘稠。
蛋黄加燕麦纤维粉加芝麻,再加水混合。
1/3的蛋白霜和蛋黄混合,注意泡沫。
剩下的2/3蛋白糊再继续混合装入模具,我没有模具,就用的玻璃碗直接加了油纸放进去整合成形
各家的烤箱脾气自己掌握,我家是170度考了30分钟,可能是组织比较厚,里面还没考熟,又加了10分钟。我用的是水浴法,我觉得用了水浴法以后,感觉这个组织会比较好。
内部组织,还可以,口感要问我姐,还没吃呢,等她吃好回复我
上传你做的魔芋燕麦纤维粉蛋糕