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剁椒炒腊鱼

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浅浅地读流年的厨房  浅浅地读流年
年底，每年养鱼的人干塘，基本上每户都会做腊鱼。

用料  

腊鱼 200克
剁椒 3勺
大蒜 5瓣
生姜 1个

剁椒炒腊鱼的做法  

  1. 腊鱼冷水下锅煮10—15分钟左右，倒出冲洗干净。

    剁椒炒腊鱼的做法 步骤1

  2. 剁椒、生姜、大蒜准备好备用。

    剁椒炒腊鱼的做法 步骤2

  3. 热油，下大蒜、生姜爆香、再下鱼块翻炒3分钟，下剁椒一起炒干（剁椒的水分）

    剁椒炒腊鱼的做法 步骤3

  4. 锅边倒入少量水翻炒收汁，出锅！

    剁椒炒腊鱼的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2021-03-18 09:23:32
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