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螺蛳粉+油炸腐竹

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用料  

腐竹切片（规格3*3） 500g
食用植物油 适量

螺蛳粉+油炸腐竹的做法  

  1. 锅里放油，油温7（210度左右）调最小的火

    螺蛳粉+油炸腐竹的做法 步骤1

  2. 根据油温控制炸腐竹速度和调整火候，一般放入油锅几秒钟炸腐竹表面起泡后，立即捞起（油温过高炸不起泡，容易变黑和变糊）

    螺蛳粉+油炸腐竹的做法 步骤2

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-03-18 15:02:40
101 收藏
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螺蛳粉+油炸腐竹的答疑

  • 桃汁李(下厨房)
    桃汁李  2021-07-30  
    2 赞
    用水泡好的吗还是干的
  • 不会做饭的笨妈(下厨房)
    不会做饭的笨妈  2022-02-28  
    1 赞
    腐竹就是平时市场里面买的那种腐竹吗
    作者回复 2022-03-26  
    云南小金龙腐竹

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