肉松蛋糕卷

主锅插上蝴蝶棒，加入6个蛋白，以3分半/速度3.5打发，同时，从量杯口慢慢加入30克白砂糖。

6个蛋黄，15克白砂糖，牛奶和色拉油搅拌均匀，再加入过筛的面粉搅拌均匀。

先把1/3打发好的蛋白加入面糊翻拌均匀，再把剩余的蛋白加入进去翻拌均匀。
同时可提前预热烤箱。
混合好的面糊倒入模具（13寸长方形烤盘），上面撒上葱花，白芝麻和肉松。

放入预热好的烤箱150度烤20分钟，或烤至表面金黄即可取出。

稍许放凉，趁温热时，反面涂上一层沙拉酱，再铺上一层肉松。一边放东西挡住，另一边可把蛋糕边切斜口，用擀面杖反卷油纸，一边卷一边轻压蛋糕卷，卷完后收紧彻底放凉。

切块装盘即可享用！