万能pancake

Jamie Oliver的万用pancake方子：
1. 取一只杯子或小碗
2. 蓬松量法盛满一杯面粉，再加一杯牛奶（以二者1：1为准）
3. 加一个鸡蛋、一撮盐，搅打至顺滑面糊
4. 热锅，加黄油，倒入适量面糊开始煎
5. 煎制过程中不时晃动锅子，待煎饼完全脱离锅底时可以尝试翻面
6. 翻面后煎至有脆边就可以装盘啦，就是这么简单

ps：此方子制作的面糊另可用作脆烤吐司、华夫饼、韩式蓬松煎饼的面糊部分（需另加打发蛋白霜）…be creative! Wink!