香煎牛肉
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人做过这道菜
VanessaRuru
买的原切西冷牛排，直接煎的口感发干发柴，牙口不好的实在嚼不动。所以就用了中西合并的方法来做
用料
香煎牛肉的做法
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牛排吸干表面血水后切成条
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先倒入适量花生油，没有的可以换成自己家里做菜用的油即可
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加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺糖，我这里忘记加了糖
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加入姜片，现磨的黑胡椒碎
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勾点淀粉水加进去牛肉里
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顺着一个方向搅拌，直至水分吸收，静置20分钟左右
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因为牛肉里已经放油了，我锅里就放少一点油，加入蒜头爆香
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加入牛肉，迷迭香可以晚一点点放，我贪方便一起放下去了
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煎到有点上色了即可翻面，以及加入一点点黄油。不过我不爱太油腻，这次没放
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凭个人喜欢的熟度出锅，这里是做了全熟。可以开吃
