入口即化的山药蒸糕
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人做过这道菜
小栋的妈妈
我家宝宝几个月大的时候最喜欢吃各种山药蒸糕了，现在两岁了还是很喜欢吃。今天发一个山药搭配西兰花的教程。临时想起来上传的所以有些图片缺失，因为没拍，看文字介绍就可以。
用料
入口即化的山药蒸糕的做法
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西兰花焯水过凉水手动甩干水份。铁棍山药去皮切块放入辅食机，加一个鸡蛋。
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搅打三分钟，可以打一会儿歇一会儿，因为有的辅食机电机持续打久了会坏。打出的糊糊是很浓稠的。
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碗底刷油最好垫一张硅油纸方便脱模，把糊糊从高处倒入碗里，震平以后盖上耐高温保鲜膜扎孔，开水上锅中火蒸20分钟，时间到了关火再焖五分钟拿出来脱模挤上宝宝喜欢吃的酱。
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补一张内里蓬松的切面图，上面看着不蓬松的面是碗底靠硅油纸的地方，实际也是干爽蓬松的。
小贴士
1.搅打的时间不宜过长或者过短，打时间长了里面气孔太多蒸的时候失去支撑会塌，时间太短食材没有被打发容易失败。
2.如果家里没有刷子刷油可以用抽纸把油擦到碗里。薄薄一层就可以。
3.一定要用铁棍山药，山药的重量至少比西兰花多一倍。
2.如果家里没有刷子刷油可以用抽纸把油擦到碗里。薄薄一层就可以。
3.一定要用铁棍山药，山药的重量至少比西兰花多一倍。
