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海蛎煎

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伊六11的厨房  伊六11
跟着厨友配方做的，虽然翻面失败，第一次做也算满意，但是感觉偏咸，所以自己准备减量记录下

用料  

牡蛎 250克
红薯粉 15克
鸡蛋 3个
生抽 10克（或5克生抽+2克盐）
油 少量
葱 20-30g

海蛎煎的做法  

  1. 海蛎洗净，锅内水开后放入海蛎，水再次开捞出海蛎

  2. 地瓜粉，酱油搅拌均匀，再加入蛋搅拌均匀，继续加入葱和海蛎搅拌均匀。

  3. 加适量油，中小火烧热，加入2中混合物，把海蛎稍微摆均匀，慢慢等会让蛋液差不多凝固，期间可以晃动锅让蛋饼晃动，差不多就翻面把另一边也煎至金黄。就可以出锅啦！

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海蛎煎相关分类

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该菜谱发布于 2021-03-19 12:49:49
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