【经典下饭菜】小炒黄牛肉

牛肉清水洗净血水，备用。

将牛肉沿着纹路的纵面切片儿。

小米辣洗净备用。

香菜洗净备用，如果不喜欢吃香菜的人可以少放一点。

牛肉片加上生抽，老抽，淀粉，油，搅拌均匀，腌10分钟。

香菜切段。

小米辣和野山椒切圈儿。

锅中放油，倒入牛肉片，炒至牛肉变色即可盛出备用。

用锅中余油倒入小米辣和野山椒炒香。

再将牛肉倒入，翻炒至牛肉入味儿。

最后加入香菜快速翻炒两下即可出锅。

超级下饭的小炒牛肉就做好了，这是一道著名的湘菜，完全可以轻松佐下一大碗饭。开吃啦！