最好是梅肉用雕梅、料酒、酱油、老抽、盐先腌制两小时以上,我们家的娃只吃纯纯的瘦肉,所以我用的里脊肉。
连同腌好的料汁,一起放进电饭锅,按煮饭功能,大约25分钟
炖好后连同汤汁一起放到火上收汁,放两块冰糖,收到上色之后,汤汁快干就可以了。
捞起来,切成片片就可以啦。汤汁留着可以拌饭哦。这个快手版的雕梅叉烧,我们家娃分分钟干掉一斤。也没有糖醋那么腻。
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