新手小白都会做的软糯花卷
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人做过这道菜
AS江雪
用料
| 牛奶500 | 克 |
| 白糖 | 20克 |
| 面粉800克 | |
| 灰油或色拉油20克 | |
| 酵母粉5克 |
新手小白都会做的软糯花卷的做法
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发好的面团揉匀
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用擀面杖擀平整
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切刀把平整的面皮按米子方式切等份
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四个为一摞，两摞对向叠放在一起
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用根筷子在中间压
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捏住两边对接捏好就是这个样子了
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醒发十分钟左右
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放入蒸锅适量的水大火烧开中火蒸二十五分钟，闭火闷一分钟再揭锅、
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关火闷一分钟
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开锅啦
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白白的大花卷子好啦，面香味十足
小贴士
酵母发面这个环节我就省略没照，酵母粉和白糖放入面粉搅拌均匀，在用牛奶搅拌，差不多快要成型的时候再放入灰油，和匀面团使其光滑就可以按室内温度环境进行醒发了，我这些是准备放冰箱里吃几顿的所以做的多些
