娃娃菜日本豆腐煲
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人做过这道菜
May一米阳光
春季到了，喜欢饮食清淡点。用娃娃菜、香菇与日本豆腐，一起炖煮，收获一分意外的鲜甜，觉得挺好吃的，写个菜谱与大家分享😋😋
用料
| 日本豆腐 | 6条（6人份） |
| 娃娃菜 | 1个 |
| 白糖 | 少许 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 盐、鸡精 | 1小勺 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 油 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 红葱头油 | 少许（也可不加） |
| 三层肉 | 一小块 |
| 玉米淀粉 | 少许 |
| 香菇 | 3朵 |
| 丸子和蟹肉棒 | 适量 |
娃娃菜日本豆腐煲的做法
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日本豆腐切块，热油煎至表面金黄。把娃娃菜洗净，香菇提前泡发。
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蟹肉棒和丸子是刚好有就加了点，没有可以不加。也同样煎一下盛出。
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热油，放入洗净切细条的三层肉，爆香。
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放入娃娃菜和泡发好切条的香菇，翻炒片刻。
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加入1瓷勺的蚝油，炒匀。
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倒入刚煎好的日本豆腐，加入少许的糖，1小勺盐、和鸡精调味。
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加入适量的水，我用的是洗净，泡发香菇的水。这样汤更香浓。炖煮一会儿。
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待豆腐入味后，放入丸子和蟹肉棒，也可换成虾仁或虾米。只要你喜欢的料随意加。
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玉米淀粉加少许水，准备勾芡。
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倒玉米淀粉水勾芡，大火收汁。喜欢汤汁颜色深点，可加少许生抽。
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盛入沙锅中，开火加热，放入蒜苗段，淋上香葱油即可。（若香葱油没有，此步骤可以省略）
小贴士
菜中加入的丸子和蟹肉棒，也可换成虾仁或虾米。只要你喜欢的料随意加。
