沙嗲金钱肚
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人做过这道菜
方太幸福家
都说广东人最会吃，广东人的早茶也是出了名的，其中豉油蒸排骨、紫金凤爪、沙爹金钱肚这三个荤菜，是早茶必点的美食。今天就来做一份沙嗲金钱肚吧
用料
| 主料 | |
| 金钱肚 | 500克 |
| 红辣椒 | 20克 |
| 青辣椒 | 10克 |
| 沙嗲酱 | 50克 |
| 辅料 | |
| 八角 | 5克 |
| 桂皮 | 5克 |
| 香叶 | 4克 |
| 葱结 | 10克 |
| 姜 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 料酒 | 15毫升 |
| 生粉 | 20克 |
| 柱侯酱 | 30克 |
| 花生油 | 50毫升 |
沙嗲金钱肚的做法
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食材准备
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方太燃气灶大火7档烧水，加入金钱肚整片，加八角、香叶、桂皮、姜葱、料酒转小火煮30分钟，盛出备用
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金钱肚切片五公分长，两公分宽
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加生粉、盐、沙嗲酱、柱侯酱、糖腌制30分钟
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转中火5档热油，放入葱结，熬出香味
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将葱油倒在金钱肚上拌均匀
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在金钱肚上放上青红辣椒圈
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放入方太F1蒸箱，选择普通模式，100度，12分钟即可
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尽情品尝吧
