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烤箱
盐面包
盐面包
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小爱的面包
纯记录！法国老面：
高粉100克，水70克，酵母0.4克，盐2克。混合！室温发至2倍！冷藏12小时！此方出170克，剩余70克，可以用来做面食！按照面粉的20%添加！或冷冻！
按照面包基础步骤，出膜，一发后分割55克，17个。二发32度，40分钟，整形水滴状，冷藏30分钟.擀开上宽下窄长50cm，裹入黄油，抹上油，卷起！最终发酵30度，30分钟_刷蛋液，散海盐，
烤箱
190度20分钟！
用料
高粉
500克
糖
10克
盐
8克
奶粉
20克
法国老面
100克
酵母
5克
水
300克
黄油
20克
裹入有盐黄油
6克*17个
盐面包的做法
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该菜谱发布于 2021-03-19 18:07:08
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