青团
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人做过这道菜
〆、雪碧ヽ.
过程写得不够完整的地方，请参考其他厨友步骤。麦青汁和开水量根据实际情况灵活变通。
用料
青团的做法
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澄粉里面一次性倒入100ml左右开水 揉成一个半透明面团
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糯米粉+黄油+麦青汁 揉出第二个面团
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把前两个面团完全混合到一起，得到一个完整的青团，此时要是没准备好馅料可以先用保鲜膜盖起来，然后按30g一个揉成一个个小圆球
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豆沙馅是最简单也是最好吃的，买现成的低糖豆沙馅，按20-25克一个揉成小圆球
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把豆沙馅包在青团皮里，开锅后蒸10分钟，开锅马上揭盖子，表面不沾手后可以涂一层油，然后用保鲜膜包起来保存
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紫薯+炼乳+马苏里拉
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地瓜+牛奶+芝士
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低糖豆沙
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包装起来
